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Identificación y...
Price
$41.99
Esta obra recoge todos los aspectos relacionados con la calidad y clasificación de las canales bovinas, sus cortes comerciales y sus relaciones con la calidad de la carne. Su lenguaje directo y sus abundantes tablas y fotografías pretenden implicar al lector y hacerle entender y valorizar las canales bovinas, así como ofrecerle las herramientas necesarias para identificarlas y mejorarlas. Incluye material adicional al que se accede por medio de un código QR y que contiene tablas sobre diversas cuestiones tratadas en el libro e imágenes sobre nuevos cortes (anexo). También se incluyen dos vídeos sobre el despiece (cuarto delantero y cuarto trasero), accesibles mediante sus correspondientes códigos QR.
40 Q&A sobre sanidad y...
Price
$73.99
Obra eminentemente práctica concebida para mostrar a los profesionales del sector los aspectos más importantes de la producción apícola. La información se presenta de un modo totalmente diferente mediante preguntas y respuestas que pretenden estimular la curiosidad del lector y afianzar la adquisición de los conocimientos. La información se estructura en tres grandes capítulos que engloban las bases de la apicultura, la producción apícola y la sanidad de las abejas. Sus más de 200 imágenes e infografías le confieren un carácter eminentemente práctico que sin duda será de gran interés para profesionales experimentados y para quienes se inician en este campo.