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  • Author: Danielle;Olleta Castañe
  • Author: Luke B. Borst
Main Challenges in Poultry...

Main Challenges in Poultry Farming. Colibacillosis

Price $46.75

This guide introduces the reader to the pathogenesis and epidemiology of colibacillosis in poultry, the virulence of avian pathogenic Escherichia coli, and the various disease syndromes of colibacillosis with photographic examples; and discusses the diagnosis of disease and potential control measures that can be implemented at the farm and flock level.

Identificación y calidad de las canales bovinas en España. Efecto de la raza, la edad-peso y el sexo

Identificación y calidad de las canales bovinas en España. Efecto de la raza, la edad-peso y el sexo

Price $41.99
Esta obra recoge todos los aspectos relacionados con la calidad y clasificación de las canales bovinas, sus cortes comerciales y sus relaciones con la calidad de la carne. Su lenguaje directo y sus abundantes tablas y fotografías pretenden implicar al lector y hacerle entender y valorizar las canales bovinas, así como ofrecerle las herramientas necesarias para identificarlas y mejorarlas. Incluye material adicional al que se accede por medio de un código QR y que contiene tablas sobre diversas cuestiones tratadas en el libro e imágenes sobre nuevos cortes (anexo). También se incluyen dos vídeos sobre el despiece (cuarto delantero y cuarto trasero), accesibles mediante sus correspondientes códigos QR.